A Alimentação Ayurvédica e sua relação com o sono
Duas receitinhas Ayurvédica para veganos e não veganos.
A relação entre alimentação e sono é um aspecto importante do bem-estar de acordo com o Ayurveda.
Neste texto relacionei de forma resumida e prática algumas diretrizes gerais sobre como a alimentação pode influenciar a qualidade do sono e quais hábitos alimentares você deve evitar ou adotar, pela visão do Ayurveda:
Alimentos que Promovem um Bom Sono:
Leite morno com especiarias: Um copo de leite morno com uma pitada de especiarias como noz-moscada ou cardamomo pode ser relaxante e ajudar a pegar no sono.
A famosa receita de Golden Milk (leite dourado ayurvédico) tem benefícios poderosos para a saúde e ajuda a ter um sono profundo e reparador. (A receita tradicional está no final deste texto).
Frutas doces como bananas, uvas e mangas são ricas em triptofano, um aminoácido que pode promover a produção de melatonina, um hormônio relacionado ao sono.
Amêndoas e nozes são boas fontes de magnésio, que pode ajudar a relaxar os músculos e melhorar a qualidade do sono.
Grãos integrais como aveia e arroz integral contêm carboidratos complexos que podem aumentar os níveis de serotonina, melhorando o humor e o sono.
Infusões como camomila, tulsi (manjericão santo) podem ter propriedades relaxantes que favorecem o sono.
Alimentos que Você Deve Evitar Antes de Dormir:
Cafeína: Evite o consumo de café, chá preto e bebidas energéticas nas horas antes de dormir, já que a cafeína pode interferir na conciliação do sono.
Refeições apimentadas e pesadas
Refeições picantes ou com alto teor de gordura podem causar azia e desconforto, o que dificulta o sono.
Açúcares refinados: Evite alimentos ricos em açúcares refinados, já que podem causar flutuações nos níveis de glicose no sangue que afetam o sono.
Álcool: Embora o álcool possa ajudar a pegar no sono inicialmente, pode interromper o sono profundo e causar despertares noturnos.
Hábitos Relacionados à Alimentação para um Bom Descanso:
Jantar leve: Consuma um jantar leve e equilibrado pelo menos duas ou três horas antes de deitar para dar tempo à digestão.
Evite refeições pesadas antes de dormir, pois podem causar indigestão e dificultar o sono.
Hidratação moderada: Evite beber grandes quantidades de líquidos antes de deitar-se para minimizar as interrupções durante a noite.
Horários regulares: Tente manter um horário regular para as refeições e o sono para ajudar o corpo a estabelecer um ritmo circadiano saudável.
Prática de relaxamento: Faça exercícios de relaxamento antes de dormir, como meditação ou respiração profunda, para acalmar a mente e preparar-se para o sono.
Ambiente adequado: Crie um ambiente confortável e escuro para dormir para facilitar o descanso.
RECEITA DE GOLDEN MILK VEGANA
Aqui está a receita tradicional de Golden Milk, uma bebida quente e conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, graças à cúrcuma:
Ingredientes:
2 xícaras de leite vegetal
1 colher de chá de cúrcuma em pó
1 colher de chá de melado de cana (opcional, para adoçar)
1/2 colher de chá de canela em pó
Uma pitada de pimenta preta (opcional, mas ajuda na absorção da cúrcuma)
Uma pitada de gengibre em pó (opcional, para um toque extra de sabor)
Uma pitada de cardamomo em pó (opcional, para um sabor aromático)
Uma pitada de noz-moscada (opcional, para um sabor terroso)
Modo de preparo:
Em uma panela pequena, aqueça o leite em fogo médio. Adicione a cúrcuma, a canela, a pimenta preta, o gengibre, o cardamomo e a noz-moscada ao leite aquecido. Mexa bem os ingredientes até que todos estejam completamente incorporados. Deixe a mistura ferver por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Remova a panela do fogo e adicione o melado de cana, se estiver usando, e mexa até dissolver completamente. Despeje o Golden Milk em uma xícara e sirva quente.
RECEITAS DE GOLDEN MILK COM GHEE
Aqui está uma versão da receita de Golden Milk que inclui ghee, uma manteiga clarificada frequentemente usada na culinária indiana. O ghee adiciona uma riqueza e um sabor delicioso à bebida.
Ingredientes:
2 xícaras de leite de sua escolha (leite de vaca, leite de coco, leite de amêndoa, etc.)
1 colher de chá de cúrcuma em pó
1/2 colher de chá de canela em pó
Uma pitada de pimenta preta (ajuda na absorção da cúrcuma)
1 colher de chá de gengibre fresco ralado ou em pó
1 colher de chá de ghee
Uma pitada de noz-moscada (opcional, para decorar)
Uma pitada de cardamomo em pó (opcional, para um sabor extra)
Mel ou melado de cana, a gosto (opcional, para adoçar)
Instruções:
Em uma panela pequena, aqueça o leite em fogo médio. Adicione a cúrcuma, a canela, a pimenta preta e o gengibre ao leite aquecido. Mexa bem os ingredientes até que todos estejam completamente incorporados. Adicione o ghee à mistura e mexa até que derreta completamente. Deixe a mistura ferver por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Se estiver usando, adicione mel ou melado de cana para adoçar, ajustando a quantidade de acordo com seu gosto pessoal. Retire a panela do fogo e despeje a mistura em uma xícara. Se desejar, polvilhe um pouco de noz-moscada por cima para decorar e adicione uma pitada de cardamomo em pó para um sabor extra. Deixe a bebida esfriar um pouco antes de saborear.
O que acha de mudar seus hábitos ou incluir novos para dormir melhor?
